--.--.-- *--*
: スポンサー広告 :
2012.02.09 *Thu*
恋しいメン☆
: 朝 （和食） :
本日はシンプルにうどんです。
寒い日は特に、あたたかいうどんや蕎麦が
たまに恋しくなります。
タイトルは、恋しい ―
Men ではなく 麺 です。（←ど～でもえ～わ～
）半熟卵のせや甘辛く煮込んだ牛肉のせ、
そして関西ならではのきつねも捨てがたい･･･
とかなんとか、結局
冷蔵庫にあったものを乗せただけとなりました。
和え物を乗せた器は和食器で
写真で出すのは初めて･･･かも？（たぶん）
随分昔に実家からいただいた焼き物ですが
う～んコレ、何焼きだろう
??裏に書かれた文字が読み辛く
後ほど調べてみたいと思います。（わかったらまた載せます）
◇ キャベツ・胡瓜・紫蘇・桜漬け・塩昆布の和え物
◆ 和食器／unknown
Recipe：ボウルに、大きめの千切りにしたキャベツ、薄く輪切りにした胡瓜、細く千切りした紫蘇を入れ、塩を加え、混ぜてしばらく置き、出た水分をぎゅっと絞ります。桜漬け・塩昆布・白炒りゴマ・ゴマ油少々を加えて混ぜ、器に盛ります。
◇ ひじき・パプリカのマリネ
◆ ARABIA／Kaj Franck 「Kilta」 （1953 - 75年／ダークブラウン）
Recipe：乾燥ひじきは20分ほど水につけて戻し、ザルにあげて、水気をしっかり切ります。パプリカはヘタと種を取り除き、縦に4等分し、横に薄くスライスします。ボウルに酢・砂糖・醤油・オリーブオイルをよく混ぜてマリネの漬け汁を作っておきます。ゴマ油を熱したフライパンにパプリカを入れて炒め、ややしんなりしたら、ひじきを加えさっと炒め合わせます。熱いうちに漬け汁に漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷し、味をなじませ、器に盛ります。
○ スイートピー／ラナンキュラス／チューリップ／アオモジ
● Kronjyden Nissen Bing&Grondahl のいずれか／Jens H. Quistgaard 「Cordial」 （オレンジ）
◇ 梅・紫蘇・おろし入りうどん
（※具材を乗っけただけのシンプルうどんなので、今回レシピなしです m(_ _)m）
◆ unknown
□ 湯呑
■ COVO／富田 一彦 「Milmil」 （現行品／日本製）
COMMENT
Comment Form
TRACKBACK
TrackBack List
::
ホーム
::
プロフィール
Author:yosuke
|
||
最新記事
|
||
カテゴリ
|
||
カレンダー
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
月別アーカイブ
|
||
最新コメント
|
||
リンク
|
||
検索フォーム
|
||
地球の名言
|
||
ご訪問に感謝！！
現在
人の方にご訪問いただきました。 |
||