
さてさて。ブログでご飯を紹介するのも明日が最後。
つまり今日は最後から二番目。
それでこのタイトルに・・・
(しょーもなくてスミマセン。
)
タイトルはたいそうですが、メニューは
20分で出来る簡単カレーです♪

◇ たっぷり野菜のキーマカレー
◆ Bing&Grondahl/Jens H. Quistgaard 「Cordial」 (1984 - 87年/ブラック)
Recipe:
【 材料 】

a. 挽き肉(牛・豚・鶏・合挽きなんでもOK♪) 100g
b. 1.5cm角に切った玉葱 1/2個
c. 1.5cm角に切ったピーマン 2個 & パプリカ(赤・黄) 各1/2個
d. 1.5cm角に切った茄子 1~2個
【 手順 】
油を熱したフライパンにb.~d.を入れ、しっかり炒め、塩で調味します。別のフライパンに油・ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらa.を加え、ポロポロになるまで炒めます。肉に火が通ったら、塩・醤油で調味して、カレー粉・ガラムマサラ・黒胡椒・生姜を加えて炒め合わせます。そこに炒めた野菜・ブイヨンを加え、あくを取りながら数分煮込みます。水溶きコーンスターチ(水1:コーンスターチ3)を加えてとろみをつけ、味をみて、塩で味を調えます。卵を割り落とし、蓋をして暫く火を入れ、卵に膜が張ったら、ご飯をよそった器に卵を乗せ、ルーをかけて出来上がりです。

◇ ラディッシュ・胡瓜・ゆで卵のワサビマヨ和え
◆ Rorstrand/Carl-Harry Stalhane 「Entre」 (1957 - 60年/グリーン)
◆ Bangholm/Iben Scott Lundby (1970 - 80年代)
Recipe:ラディッシュは葉と根を切り落とし、半分に切ります。胡瓜は塩もみし、一口大に乱切りし、両方さっと洗って水気をよく拭き取っておきます。ゆで卵は縦に4~6等分に切ります。ボウルにマヨネーズ・ワサビを入れよく混ぜ、具材をすべて加えてソースをよく絡ませ、器に盛ります。
□ カプチーノ
■ Upsala Ekeby/Eugen Trost 「ZEBRA」 (1955 - 67年/ブラック/T&S)
□ カトラリー
■ ASNI (デンマーク製)

◇ ルビーグレープフルーツのゼリー
◆ Nuutajarvi/Saara Hopea 「#5379」 (1956 - 60年代/モスグリーン/グリーン)
■ Hackman/Kaj Franck (1952 - 80年代)
Recipe:ルビーグレープフルーツとオレンジは皮を剥き、薄皮を残すように果実を切り取ります。鍋にルビーグレープフルーツジュース300cc・粉ゼラチンを加え、かき混ぜながら火にかけ、粉ゼラチンが溶けたら器に注ぎます。液体の粗熱が取れた段階で、冷蔵庫に移し冷やし固め、上に果肉を盛り付けます。
○ アルストロメリア
● Bangholm/Iben Scott Lundby (1970 - 80年代)
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